Berbagai makanan probiotik selain yoghurt
Yoghurt merupakan makanan dengan kandungan probiotik yang tinggi. Namun, terdapat makanan lain yang juga tinggi kandungan probiotik yang sebaiknya sering dikonsumsi.
Berikut ini adalah makanan tinggi probiotik yang perlu rutin dikonsumsi.
Tempe
Tempe, lauk khas Indonesia, termasuk dalam makanan dengan kandungan probiotik yang tinggi. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya menghasilkan asam fitat yang meningkatkan fungsi pencernaan dan penyerapan nutrisi oleh usus.
Selain tinggi probiotik, tempe juga kaya protein yang memberikan manfaat kesehatan.
Cokelat
Cokelat dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Food Microbiology, konsumsi cokelat bersamaan dengan makanan probiotik lain seperti yoghurt dapat melindungi saluran pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi dan antioksidan oleh usus.
Disarankan untuk memilih cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi dan rendah gula untuk manfaat kesehatan yang optimal.
Bawang putih
Bawang putih, yang sering digunakan sebagai bumbu masakan, memiliki khasiat bagi kesehatan pencernaan dengan meningkatkan jumlah bakteri yang baik dalam usus. Disarankan untuk mengonsumsi bawang putih mentah atau mencampur bawang putih yang telah dihancurkan ke dalam sup atau ramen untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Pisang yang masih hijau
Pisang yang masih hijau mengandung prebiotik dan pati resisten yang tinggi. Pisang ini memberikan manfaat bagi saluran pencernaan melalui fermentasi pati oleh bakteri usus, yang juga diubah menjadi sumber energi. Kandungan karbohidrat yang rendah di dalam pisang hijau juga aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang berlebihan.
Kentang yang sudah dingin
Kentang yang sudah dingin mengandung pati resisten yang tinggi, yang memberikan manfaat kesehatan bagi pencernaan. Pati resisten merupakan sumber energi bagi bakteri usus. Konsumsi kentang dingin secara teratur dengan porsi yang tepat dapat meningkatkan kesehatan usus, sensitivitas insulin, dan menjaga berat badan tetap ideal.
Kimchi
Kimchi, makanan khas Korea Selatan, mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan usus. Bahan utamanya adalah kubis yang difermentasikan dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Rutin mengonsumsi kimchi dapat mencegah kanker, obesitas, sembelit, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
About The Author
