Ikan adalah sumber makanan yang mengandung banyak nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tubuh, termasuk penderita diabetes. Apa manfaatnya jika rutin mengonsumsi ikan? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Kandungan Nutrisi Ikan
Ikan mengandung protein tinggi dan lemak omega-3 seperti EPA dan DHA. Selain itu, ikan juga mengandung vitamin D, vitamin B12, dan mineral seperti yodium, fosfor, dan zat besi yang bermanfaat bagi kesehatan tulang, mata, dan sistem saraf.
Namun, ikan yang mudah didapat di pasaran juga menimbulkan kekhawatiran terkait kadar merkuri dan zat kimia berisiko bagi tubuh.
Penderita diabetes sering memiliki banyak pantangan makanan. Apakah boleh mengonsumsi ikan? Jawabannya tentu saja boleh.
Ikan merupakan makanan yang baik untuk penderita diabetes. Protein omega-3 dalam ikan dapat memenuhi kebutuhan energi dan menjaga kesehatan jantung penderita diabetes.
Ikan juga memiliki indeks glikemik rendah, artinya mengonsumsinya tidak akan menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara tiba-tiba. Sebaliknya, makan ikan dapat membantu menjaga kadar glukosa (gula) tetap stabil.
Jenis Ikan Baik untuk Penderita Diabetes
Meski punya banyak manfaat bagi orang dengan diabetes, nilai gizi ikan berbeda-beda tergantung jenisnya.
Berikut ini beberapa jenis ikan yang dapat membantu mengendalikan kadar gula darah:
1. Salmon
Salmon kaya akan asam lemak omega-3. Lemak esensial ini dapat mengurangi komplikasi kardiovaskular terkait dengan diabetes, seperti stroke dan gagal jantung. Jenis ikan ini juga aman untuk meningkatkan sensitivitas insulin.
2. Makarel
Kandungan serat, protein, asam omega-3, vitamin, dan mineral dalam ikan makarel berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ikan ini juga dapat mencegah penyakit jantung dan demensia.
3. Ikan Kembung
Ikan kembung juga dianjurkan untuk penderita diabetes. Baik makarel atau kembung, keduanya mengandung asam lemak dan protein yang tinggi.
Hal ini baik untuk kesehatan jantung, pembuluh darah, dan kadar gula darah. Jenis ikan ini mudah didapat di pasaran dengan harga terjangkau.
4. Tilapia
Tilapia tinggi kandungan selenium, mineral yang bermanfaat menurunkan gula darah. Ikan ini juga ideal dikonsumsi oleh Anda yang ingin mengurangi kolesterol.
5. Sarden
Sarden kaya akan omega-3 dan dapat memperlambat penyerapan glukosa dalam darah. Selain mencegah peradangan, ikan ini juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung pada diabetesi.
Hindari mengonsumsi sarden dalam bentuk instan karena biasanya mengandung banyak garam.
6. Herring
Ikan herring kaya EPA dan DHA, bermanfaat untuk kesehatan otak dan jantung. Vitamin D di dalamnya berperan sebagai antioksidan untuk menstabilkan kadar gula darah.
Tips Makan Ikan yang Aman untuk Diabetesi
Agar tetap sehat, berikut adalah beberapa tips makan ikan yang tepat untuk penderita diabetes:
- Tidak mengonsumsi ikan secara berlebihan, setidaknya dua kali dalam seminggu.
- Mengolah ikan dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus. Hindari menggoreng ikan karena dapat mengurangi nilai gizi.
- Hindari makan ikan mentah karena berisiko keracunan.
Nah, itulah penjelasan mengenai jenis dan manfaat ikan untuk penderita diabetes. Pilihlah ikan dengan kandungan asam lemak omega-3 dan protein tinggi. Jangan lupa untuk rutin mengontrol kadar gula darah. Semoga informasi ini bermanfaat, Teman Sehat.
Referensi
Referensi
About The Author
