Bunga dapat memberikan manfaat dalam berbagai hal, baik itu dari segi tampilan, warna, aroma, tekstur, dan kandungan gizi yang dimilikinya. Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis bunga yang ternyata dapat kita konsumsi dan manfaatkan untuk berbagai kebutuhan kita?
Jadi, penasaran apa saja jenis bunga yang dapat kita konsumsi dan bermanfaat bagi tubuh kita? Mari kita simak penjelasannya di bawah ini!
Memilih Bunga yang Aman untuk Dikonsumsi
Sebelum kita mengonsumsi bunga, penting bagi kita untuk memastikan bahwa bunga tersebut aman untuk dikonsumsi. Hal ini dikarenakan ada beberapa jenis bunga yang dapat menjadi berisiko bagi tubuh kita.
Menurut Jan Billington, seorang botanis yang dikutip oleh The Guardian, beberapa jenis bunga bisa menyebabkan alergi, terpapar bahan kimia dari lingkungan sekitarnya, atau memiliki risiko tertentu saat proses pengambilan bunga, seperti terkena gigitan serangga. Oleh karena itu, baiknya kita memilih bunga dari jenis tanaman organik agar aman untuk dikonsumsi.
Jan Billington juga menambahkan bahwa bunga belakangan ini menjadi pilihan yang populer untuk variasi makanan bagi orang yang menerapkan diet vegan.
Jenis Bunga yang Dapat Dimakan
Berikut ini adalah beberapa jenis bunga yang aman untuk dikonsumsi dan memiliki fungsi yang berbeda dalam makanan:
1. Mawar untuk Hiasan dan Teh
Bagian kelopak bunga mawar dapat digunakan sebagai hiasan dalam makanan atau bisa dikeringkan untuk membuat teh herbal yang bermanfaat bagi pencernaan kita. Pastikan untuk membuang bagian pangkal kelopak yang berwarna putih karena rasanya pahit.
2. Melati untuk Aroma dan Teh
Bunga melati sering digunakan sebagai penambah aroma dalam minuman dan juga bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam puding atau susu. Namun, hindari memilih jenis melati yang terbukti beracun seperti jenis gelsemium dan loganiaceae.
3. Bunga Anyelir dan Bunga Lilac untuk Hiasan
Bunga anyelir sering digunakan sebagai bahan dalam minuman beralkohol khas Perancis dan aman digunakan sebagai hiasan dalam makanan. Sedangkan bunga lilac juga aman dikonsumsi dan kerap digunakan sebagai hiasan atau bahan baku sirup.
4. Bunga Marigold sebagai Pewarna
Bunga marigold yang berwarna kuning keemasan dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami. Warna yang dihasilkannya mirip dengan kunyit dan dapat memberikan warna alami yang kuat pada makanan.
5. Bunga pada Tanaman Sayur, seperti Bunga Lobak, Bunga Kacang, Bunga Labu, dan Bunga Pisang
Bunga pada tanaman lobak, kacang panjang, labu, dan pisang juga dapat dikonsumsi sebagai bagian dari masakan atau sayuran. Jenis bunga tersebut dapat memberikan asupan antioksidan dan fitonutrien yang baik bagi tubuh kita. Pastikan untuk membuang benang sari pada bunga labu sebelum mengolahnya, dan cuci hingga getah hilang pada bunga pisang sebelum memasaknya.
6. Sayur yang merupakan Bunga
Bunga kol, brokoli, asparagus, dan bunga turi merupakan jenis sayuran yang juga merupakan bunga. Keempat jenis sayur ini umum dikonsumsi sebagai sayuran dan memiliki kandungan serat, vitamin, dan mineral yang tinggi serta baik untuk tubuh kita.
About The Author
