Ingin tahu variasi resep potato wedges? Yuk, simak beberapa resep potato wedges di bawah ini!
Variasi Resep Potato Wedges yang Sehat dan Praktis
Jika Anda suka kentang goreng tetapi bosan dengan resep yang sama, Anda bisa mencoba beberapa variasi resep potato wedges ini. Cara membuatnya mudah dan resep ini juga sehat.
Berikut ini beberapa resep potato wedges yang sehat dan praktis:
1. Resep Potato Wedges Goreng
Resep Fried Potato Wedges
Bahan:
- 5 buah kentang, potong menjadi 16-18 bagian
- 1 cangkir susu
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa alami
- 1/2 sdt bubuk paprika
- Bubuk bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan loyang dengan suhu 190 derajat Celcius
- Campurkan telur dan susu sampai rata dan sisihkan
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, penyedap rasa, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih lalu sisihkan
- Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur
- Masukkan ke dalam adonan tepung sampai berlapis-lapis
- Panaskan minyak goreng yang banyak
- Goreng kentang selama 3 menit
- Angkat dan tiriskan
- Diamkan selama 1 menit
- Goreng lagi selama 5-6 menit
- Angkat dan sajikan
2. Resep Potato Wedges Panggang
Resep Potato Wedges Panggang
Bahan:
- 3 buah atau 500 gram kentang
- 2 sendok makan minyak zaitun (olive oil)
- 1 sendok makan minyak canola
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 3/4 sendok teh merica bubuk (putih)
- 3/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh oregano
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang dan sikat kulitnya
- Potong kentang menjadi potongan
- Rendam kentang dalam air es
- Keringkan kentang dengan tisu dapur
- Panaskan oven di suhu 200 derajat Celcius
- Siapkan loyang beralas kertas roti
- Siapkan campuran bumbu
- Taburkan bumbu ke atas kentang
- Panggang kentang selama 30-35 menit atau hingga cokelat keemasan
- Angkat dan hidangkan
3. Resep Potato Wedges Keju Lumer
Resep Potato Wedges Cheese Melt
Bahan:
- 2 buah kentang
- 1 bungkus tepung bumbu merk apa saja
- tepung terigu secukupnya
- keju mozarella atau quick melt secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang, kupas, lalu potong menjadi wedges
- Kukus kentang selama 15 menit
- Dinginkan kentang di dalam kulkas
- Buat adonan tepung
- Celupkan kentang dalam adonan tepung
- Goreng kentang hingga matang
- Panggang kentang dengan keju hingga meleleh
- Angkat dan sajikan
4. Resep Potato Wedges Panggang Kriuk Berbumbu
Resep Potato Wedges Panggang Garing
Bahan:
- 6 kentang besar
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok makan bawang putih cincang atau bubuk bawang putih
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika
- 2/3 cangkir keju parmesan parut
- 2 sendok makan peterseli cincang segar
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai 200 derajat Celcius
- Siapkan loyang dengan kertas roti
- Potong kentang menjadi irisan
- Siapkan campuran minyak dan bumbu
- Tempatkan kentang di loyang
- Tuangkan campuran minyak pada kentang
- Taburi dengan keju dan garam
- Panggang kentang selama 35 menit hingga matang dan renyah
- Taburi dengan peterseli dan keju parmesan
5. Resep Potato Wedges Panggang Parmesan
Resep Parmesan Potato Wedges
Bahan:
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1 sendok teh garam bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh paprika
- 4 kentang panggang menengah
Cara membuat:
- Panaskan oven
- Campurkan keju Parmesan, garam bawang putih, bubuk bawang putih, oregano, dan paprika
- Potong kentang menjadi irisan
- Tempatkan kentang di loyang
- Taburi dengan campuran keju
- Panggang kentang sampai lunak
- Angkat dan sajikan
Sumber:
- Naomi Sandar. 2009. Resep Rahasia ala KFC. Yogyakarta: Galangpress Group
- MonicSimplyKitchen: Resep Potato Wedges Panggang Enak. Monica Rampo. http://www.monicsimplykitchen.com/2014/05/resep-potato-wedges-panggang-enak.html diakses pada 5 Desember 2018
- Cookpad: Potato Wedges Cheese Melt. Shela Rizky Tarinda. https://cookpad.com/id/resep/282413-potato-wedges-cheese-melt diakses pada 5 Desember 2018
- CafeDelites: Crispy Garlic Baked Potato Wedges. https://cafedelites.com/crispy-garlic-baked-potato-wedges-recipe/ diakses pada 5 Desember 2018
- TasteofHome: Parmesan Potato Wedges. https://www.tasteofhome.com/recipes/parmesan-potato-wedges/ diakses pada 5 Desember 2018
About The Author
