Lobak adalah sayuran akar yang memiliki warna terang, tekstur daging renyah, rasa sedikit pedas, dan beragam jenis. Berikut adalah penjelasan mengenai jenis lobak dan manfaatnya untuk kesehatan.
Kandungan Nutrisi dalam Lobak
Lobak rendah gula dan karbohidrat, tetapi kaya nutrisi. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam lobak:
- Kalsium.
- Vitamin C.
- Riboflavin.
- Niacin.
- Tiamin.
- Vitamin B6.
- Folat.
- Zat besi.
- Mangan.
- Potasium.
Jenis Lobak
Lobak memiliki banyak jenis dan variasi dengan warna dan rasa yang berbeda. Berikut adalah 5 jenis lobak yang paling umum:
1. Watermelon radish
Lobak ini memiliki tampilan yang berbeda dengan warna merah muda cerah. Lobak ini sering digunakan sebagai hiasan makanan di restoran mewah.
2. French breakfast radish
Lobak ini populer di Eropa, memiliki ukuran kecil dan sering dijadikan makanan ringan. Lobak ini dapat dikonsumsi langsung tanpa perlu diolah terlebih dahulu.
3. Daikon white radish
Lobak daikon adalah lobak putih yang terkenal di Jepang. Bentuknya mirip dengan wortel, tetapi ukurannya lebih besar. Lobak ini sering digunakan dalam masakan Asia.
4. Malaga radish
Lobak ini memiliki tampilan menarik dengan warna ungu tua seperti akar bit. Rasanya lebih ringan dan tidak terlalu pedas dibandingkan dengan jenis lobak lainnya.
5. White hailstone radish
Lobak ini memiliki bentuk bulat seperti bola golf dan daun yang lebat. Dagingnya renyah, rasanya ringan, dan mudah diolah menjadi berbagai masakan. Lobak ini juga cocok untuk ditanam di rumah karena perawatannya yang mudah.
Manfaat Lobak untuk Kesehatan
Lobak mengandung antioksidan seperti katekin, pirogalol, asam vanilat, dan senyawa fenolik lainnya. Lobak juga kaya vitamin C yang melindungi sel tubuh dari kerusakan. Berikut adalah manfaat lobak untuk kesehatan:
1. Mengurangi risiko diabetes
Lobak mengandung senyawa kimia seperti glukosinolat dan isothiocyanate yang mengatur kadar gula darah dan meningkatkan produksi hormon adiponektin untuk melindungi tubuh dari resistensi insulin.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Lobak kaya antioksidan dan mineral seperti kalsium dan potasium, yang membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Lobak juga mengandung nitrat yang melancarkan aliran darah.
3. Kaya serat
Lobak mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan melindungi hati dan kantong empedu.
4. Mengontrol tekanan darah
Lobak mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, sehingga baik untuk penderita hipertensi.
5. Meningkatkan imunitas
Vitamin C dalam lobak meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi dari penyakit ringan, dan memperlambat penuaan dini.
6. Menjaga kesehatan kulit
Minum jus lobak setiap hari menjaga kulit dari dehidrasi, jerawat, dan ruam. Lobak dapat digunakan sebagai masker wajah untuk membersihkan kulit.
7. Menghilangkan ketombe pada rambut
Lobak dapat menghilangkan ketombe dan menguatkan akar rambut jika diaplikasikan pada rambut.
8. Mempercepat penurunan berat badan
Lobak rendah kalori dan lemak, tetapi kaya serat, sehingga membantu penurunan berat badan.
9. Agen antijamur untuk tubuh
Lobak mengandung enzim alami yang dapat membunuh jamur pada tubuh manusia.
10. Menjaga kesehatan pembuluh darah
Lobak membantu pembentukan kolagen dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko aterosklerosis.
Referensi
- Anonim. 2020. 5 Common Types of Radish Varieties. https://www.finedininglovers.com/article/types-of-radishes. (Diakses pada 2 Maret 2022).
- Anonim. 2020. Radish: Health Benefits, Nutrition, and Uses. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-radish. (Diakses pada 2 Maret 2022).
- Jakicic, Cathryn. 2022. 10 Radish Health Benefits You Need to Know. https://www.tasteofhome.com/collection/radish-health-benefits. (Diakses pada 2 Maret 2022).
- Nandy, Priyadarshini. 2021. 10 Health Benefits of Radish: The Power Source of Potassium, Vitamin C and Fiber. https://food.ndtv.com/food-drinks/10-incredible-radish-benefits-the-power-source-of-potassium-vitamin-c-and-fiber-1397076. (Diakses pada 2 Maret 2022).
About The Author
