Sup merupakan jenis makanan yang mudah dibuat dan bergizi. Akan tetapi, sup juga bisa memiliki kandungan kalori yang tinggi.
Hal ini disebabkan oleh pemilihan bahan baku dan cara pembuatan sup.
Beberapa jenis sup, seperti krim sup dengan tambahan susu, atau sup dengan isian daging dan daging olahan, tidak cocok untuk Anda yang sedang mengontrol kalori atau sedang melakukan diet.
Lantas, apa pilihan sup rendah kalori?
Photo Credit: kaboompics via pexels
Pilihan sup rendah kalori adalah sup yang menggunakan beberapa tips, diantaranya:
- Menggunakan kuah yang jernih, sup dari kaldu sayuran rendah kalori.
- Memilih bahan baku dari plant based food, sup dari sayur atau kacang-kacangan rendah kalori, tidak mengandung lemak, dan tinggi serat
- Tidak menambahkan bahan baku atau bumbu mengandung kalori atau lemak, misalnya daging gajih, kulit ayam, susu tinggi lemak, atau keju
Contoh kombinasi sup rendah kalori, diantaranya adalah:
1. Sup wortel, buncis, kubis, dan daun bawang
Photo Credit: Flickr.com/Chris
Sup yang terbuat dari kombinasi sayuran padat gizi, tinggi serat dan cairan adalah jenis sup rendah kalori.
Usahakan menggunakan kaldu dari daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai yang dihaluskan.
Penggunaan kaldu dari daging atau tulang sapi bisa meningkatkan kandungan kalori dalam sup.
2. Sup sawi dengan jamur
Photo Credit: Flickr.com/ evilhayama
Kombinasi sawi dan jamur sesuai untuk diet. Anda bisa mendapatkan asupan serat dari sawi dan jamur.
Hindari menggunakan bumbu dari bahan hewani.
Jangan menambahkan terlalu banyak garam atau bumbu kemasan dalam sup karena dapat mengganggu nafsu makan dan tekanan darah.
3. Sup jagung dan tomat
Ingin sup yang creamy dan rendah kalori? Pilih sup jagung dan tomat. Anda bisa mendapatkan tekstur lembut alami dari jagung segar dan cita rasa segar asam dari tomat.
Sup jagung ini tinggi serat dan cairan, cukup mengisi volume lambung dan mempertahankan rasa kenyang tanpa kelebihan kalori.
4. Sup kacang merah dengan tahu
Sup rendah kalori terbuat dari kacang-kacangan dan tahu. Kombinasi ini sehat dan tinggi serat.
Konsumsi secukupnya, 3-4 sendok sayur sup untuk menu pembuka saja.
Konsumsi secukupnya, 3-4 sendok sayur sup untuk menu pembuka saja.
About The Author
