Menghaluskan daging atau menambahkan bahan tertentu adalah cara umum membuat daging empuk dan bebas bau.
Namun, dengan menggunakan bahan alami, daging tidak hanya akan empuk dan bebas bau, tetapi juga memberikan asupan vitamin, mineral, dan fitonutrien yang mudah diserap tubuh.
Jadi, apa saja bahan alami yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk dan bebas bau?
Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!
Bahan alami untuk daging empuk dan bebas bau
1. Nanas
Photo Credit: Flickr.com/ Kyle McDonald
Nanas terkenal dapat membuat daging empuk.
Nanas mengandung zat bromealin yang mampu melunakkan serat daging, membuat daging empuk.
Menggunakan nanas sebagai bahan akan memberikan olahan daging yang kaya vitamin A dan C yang tinggi pada nanas.
Cara menggunakan nanas untuk membuat daging empuk:
Rendam daging dalam parutan nanas selama 10-15 menit.
Kandungan zat bromealin pada nanas terdapat di bagian tengah atau batang nanas yang keras. Parut bagian tersebut agar zat bromealin maksimal.
2. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lada
Kombinasi bumbu ini memastikan daging bebas bau dan semakin empuk.
Bawang memiliki sifat antibodi dan melindungi tubuh. Bawang putih, ketumbar, dan lada mengandung fitonutrien baik untuk tubuh.
Kombinasi keempatnya memberikan rasa enak dan gurih pada daging, serta menghilangkan bau dan membuat daging empuk.
Cara menggunakan:
Rendam daging dalam bumbu yang sudah dihaluskan selama 10-15 menit untuk hasil maksimal.
3. Kunyit dan jahe
Photo Source: Flickr/ Kjokkennutsyr Net
Kunyit dan jahe juga menghilangkan bau dan membuat daging empuk.
Kunyit dan jahe mengandung zat dan fitonutrien tinggi, meningkatkan kandungan fitoniutrien dalam tubuh.
Cara penggunaannya sama dengan sebelumnya, yaitu marinate daging dengan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan.
Dengan bumbu ini, daging tidak hanya sehat tetapi juga nikmat.
4. Daun salam dan lengkuas
Air rebusan daun dalam dan lengkuas memberikan manfaat mengempukkan dan menghilangkan bau daging.
Kedua bahan ini memiliki kandungan zat dan fitonutrien yang tinggi.
Cara menggunakan:
Masukkan daging dalam air rebusan daun dalam dan lengkuas, buang bagian putih berbusa saat perebusan, lalu angkat saat daging matang sempurna. Daging akan empuk, bebas bau, dan sehat.
Cara menggunakan:
Masukkan daging dalam air rebusan daun dalam dan lengkuas, buang bagian putih berbusa saat perebusan, lalu angkat saat daging matang sempurna. Daging akan empuk, bebas bau, dan sehat.
About The Author
