Saat mengolah sayuran, seringkali kita membuang batang sayuran tanpa perlu. Padahal, batang sayuran juga memiliki manfaat yang bisa kita dapatkan dengan mengonsumsinya.
Batang sayuran memiliki beberapa manfaat yang meliputi:
Kandungan serat yang lengkap
Mengonsumsi batang sayuran akan memberikan serat yang lebih lengkap dalam tubuh. Hal ini karena bagian daun dan batang sayuran memiliki serat yang berbeda, baik jenis larut maupun tak larut.
Dengan mengonsumsi bagian batang, kita mendapatkan serat yang lebih lengkap dan memberikan manfaat serat yang optimal untuk tubuh.
Penyedia serat yang lebih banyak
Dengan mengonsumsi batang sayuran, kita akan memperoleh lebih banyak serat dalam tubuh. Ini akan memudahkan kita untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh.
Meningkatkan kandungan gizi, vitamin, mineral, dan cairan dalam sayuran
Sayuran cenderung lebih sehat dan tidak mengandung banyak gula. Dengan mengonsumsi batang sayuran, kita tidak hanya mendapatkan peningkatan serat, tetapi juga gizi, vitamin, dan mineral yang lebih banyak.
3 Jenis Sayuran dengan Batang yang Sebaiknya Dikonsumsi
Untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda dapat memilih sayuran dengan batang yang kaya serat dan zat gizi, seperti:
1. Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, sawi, selada, dan kangkung memiliki bagian batang yang dapat dikonsumsi. Batang tersebut mengandung serat yang baik untuk tubuh.
2. Sayuran bertangkai
Beberapa sayuran dengan batang bertangkai, seperti kemangi dan seledri, juga mengandung serat tinggi. Bagian tangkai sayuran berdaun ini sebaiknya juga dikonsumsi.
3. Sayur jenis batang
Sayuran jenis batang seperti asparagus dan rebung memiliki kandungan serat dan gizi yang baik untuk tubuh.
Jadi, jangan langsung membuang bagian batang dan tangkai sayuran. Selain mudah didapat, batang sayuran juga memberikan manfaat yang besar bagi kesehatan kita.
About The Author
