Kuaci biji bunga matahari sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja manfaat kuaci tersebut? Temukan informasinya di bawah ini!
Kandungan Gizi Kuaci
Sebanyak 30 gram atau setara dengan 1/4 cangkir kuaci bunga matahari mengandung berbagai nutrisi seperti:
- Total lemak: 14 gram
- Protein: 5,5 gram
- Karbohidrat: 6,5 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin E: 37% dari angka kecukupan gizi (AKG)
- Niasin: 10% dari AKG
- Vitamin B6: 11% dari AKG
- Folat: 17% dari AKG
- Asam pantotenat: 20% dari AKG
- Zat besi: 6% dari AKG
- Magnesium: 9% dari AKG
- Zinc: 10% dari AKG
- Tembaga: 26% dari AKG
- Mangan: 30% dari AKG
- Selenium: 32% dari AKG
Kuaci juga mengandung senyawa antioksidan seperti asam fenolik dan flavonoid. Senyawa ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
Manfaat Kuaci Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh
Kuaci bunga matahari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Menurunkan Kadar Kolesterol Darah
Kuaci bunga matahari mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Biji bunga matahari juga mengandung fitosterol yang mengatur kadar kolesterol jahat dan mengurangi penumpukan plak di pembuluh darah.
2. Menjaga Kesehatan Kardiovaskular
Biji bunga matahari melindungi kesehatan kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah tinggi. Biji bunga matahari juga mengandung betaine, arginin, dan lignan yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
3. Mengontrol Diabetes
Biji bunga matahari dapat membantu mengontrol diabetes karena rendah kolesterol dan rendah indeks glikemik (IG). Biji bunga matahari juga mengandung asam lemak tak jenuh dan senyawa polifenol yang berperan sebagai antidiabetes.
4. Menyehatkan Rambut
Kuaci bunga matahari mengandung tocotrienol yang dapat membantu mengurangi kerontokan rambut. Selain itu, kuaci juga mengandung zat besi yang merangsang pertumbuhan rambut.
5. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan triptofan dalam biji bunga matahari dapat menenangkan otak dan meningkatkan mood. Konsumsi makanan yang mengandung triptofan dapat meningkatkan produksi serotonin otak yang membantu mengurangi ketegangan dan meningkatkan fungsi memori dan penglihatan.
6. Memperkuat Tulang dan Otot
Kandungan zat besi dan magnesium dalam kuaci bunga matahari dapat memperkuat tulang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
7. Menurunkan Berat Badan
Kuaci bunga matahari memiliki serat makanan yang dapat membantu mempercepat proses pencernaan, membuat Anda terasa kenyang, dan mencegah makan berlebihan.
8. Meningkatkan Mood
Kuaci bunga matahari mengandung magnesium yang dapat meningkatkan mood dan mengendalikan amarah.
9. Antikanker
Kuaci bunga matahari mengandung antioksidan vitamin E dan selenium yang memiliki potensi melawan kanker.
10. Membuang Racun
Mineral magnesium dalam kuaci dapat membantu mengeluarkan bakteri, kuman, dan racun dari tubuh.
11. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kuaci bunga matahari yang kaya serat dapat meningkatkan gerakan peristaltik usus dan memperbaiki penyerapan nutrisi.
12. Mengurangi Peradangan
Kandungan flavonoid dan senyawa lain dalam kuaci bunga matahari dapat mengurangi peradangan kronis.
13. Bagus untuk Kehamilan
Kuaci bunga matahari yang kaya folat sangat bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
14. Menyehatkan Kulit
Vitamin E dalam kuaci dapat meremajakan kulit dan mengurangi munculnya keriput.
15. Mengatasi Tekanan Darah Tinggi
Kandungan magnesium dalam kuaci dapat membantu menyeimbangkan tekanan darah.
Itulah beberapa manfaat kuaci bunga matahari. Cobalah untuk mengonsumsinya dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuh Anda!
Referensi
Anonim. 2020. Health Benefits of Sunflower Seeds. [online] Available at: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-sunflower-seeds. Accessed on 8 September 2022.
Handoo, Swathi. 2022. 7 Benefits Of Sunflower Seeds, Nutrition Profile, & How To Eat. [online] Available at: https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-sunflower-seeds-for-skin-hair-and-health. Accessed on 8 September 2022.
Marsha. 2018. Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More. [online] Available at: https://www.healthline.com/nutrition/sunflower-seeds. Accessed on 8 September 2022.
Richards, Louisa. 2021. Sunflower seeds: Nutritional and health benefits. [online] Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/sunflower-seeds. Accessed on 8 September 2022.
About The Author
