Apa Itu Lemak Jenuh?
Lemak jenuh adalah salah satu jenis lemak. Lemak adalah senyawa kimia yang sulit terurai dan tersusun dari zat seperti Oksigen (O), Hidrogen (H), dan karbon (C), serta mengandung 1 gliserol dan 3 asam lemak. Fungsi lemak yaitu sebagai sumber energi bagi tubuh dan membantu pembentukan hormon.
Lemak jenuh, tidak seperti lemak tak jenuh yang diperlukan oleh tubuh, harus diwaspadai dan jangan sampai menumpuk di tubuh. Lemak jenuh dapat menjadi penyebab kolesterol ‘jahat’ (LDL) yang menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti jantung koroner dan stroke.
13 Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh
Tanpa disadari, lemak jenuh terkandung dalam beberapa makanan sehari-hari. Berikut adalah daftar makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi.
1. Susu
Susu mengandung lemak jenuh tinggi. Anda bisa mengonsumsi susu dalam jumlah yang wajar atau menggunakan produk susu rendah lemak.
2. Keju
Keju mengandung lemak jenuh tinggi. Kadar lemak jenuh dalam keju bervariasi tergantung pada jenisnya.
3. Es Krim
Es krim mengandung lemak jenuh tinggi. Konsumsi es krim sebaiknya dibatasi agar tidak terlalu banyak lemak jenuh di tubuh.
4. Whipped Cream
Whipped cream mengandung lemak jenuh, sehingga konsumsinya perlu dibatasi.
5. Mentega
Mentega mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Konsumsi mentega sebaiknya dalam jumlah yang wajar.
6. Mayones
Mayones mengandung lemak jenuh yang tinggi. Konsumsi mayones sebaiknya dibatasi untuk menjaga kolesterol dalam tubuh.
7. Daging Merah
Daging merah mengandung lemak jenuh dalam jumlah banyak. Batasi konsumsi daging merah untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
8. Daging Olahan
Daging olahan mengandung lemak jenuh yang tinggi. Konsumsinya perlu dibatasi agar tidak terlalu banyak lemak jenuh di tubuh.
9. Kelapa
Kelapa mengandung lemak jenuh. Konsumsi kelapa sebaiknya dalam jumlah yang wajar.
10. Minyak
Minyak (khususnya yang sudah terhidrogenisasi) mengandung lemak jenuh. Konsumsi minyak perlu dibatasi agar tidak terlalu banyak lemak jenuh di tubuh.
11. Minyak Hati Ikan Cod
Minyak hati ikan cod mengandung lemak jenuh. Pemakaian minyak ikan cod perlu dikendalikan.
12. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan mengandung lemak jenuh. Konsumsi kacang-kacangan perlu dibatasi agar tidak terlalu banyak lemak jenuh di tubuh.
13. Cokelat Hitam
Cokelat hitam mengandung lemak tak jenuh. Konsumsi cokelat hitam perlu dikendalikan agar tidak terlalu banyak lemak jenuh di tubuh.
Berapa Angka Kecukupan Lemak Jenuh Harian yang Ideal?
Maksimal konsumsi lemak jenuh per hari adalah 13 gram atau sekitar 5-6 persen dari jumlah total kalori harian.
Konsumsilah makanan yang mengandung lemak jenuh secara sewajarnya dan perbanyaklah makan makanan bergizi yang bebas lemak seperti sayuran. Semoga bermanfaat!
About The Author
