Kacang hijau adalah bahan makanan populer di Indonesia. Masyarakat mengolahnya menjadi bubur kacang hijau. Selain disukai, terdapat manfaat kacang hijau untuk kesehatan.
Manfaat Kacang Hijau untuk Tubuh
Kacang hijau dibudidayakan sejak zaman dahulu di India, Cina, dan Asia Tenggara.
Kacang hijau mengandung protein, antioksidan, vitamin, dan mineral.
Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
1. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Kacang hijau membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kacang hijau mengandung serat pektin yang membantu menjaga kesehatan usus dan mempercepat penyerapan makanan di dalamnya. Kandungan pati resisten juga membantu pencernaan.
3. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Kacang hijau membantu mengontrol nafsu makan karena mengandung serat dan protein yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
4. Mengurangi Kadar Gula Darah
Kacang hijau mengandung protein dan serat yang membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kerja insulin.
5. Baik untuk Penderita Diabetes
Kandungan ekstrak kacang hijau seperti vitexin, isovitexin, dan zat lainnya dapat membantu mengurangi resistensi insulin. Kacang hijau juga memiliki indeks glikemik rendah.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kacang hijau dapat menurunkan nilai LDL, sehingga secara tidak langsung menurunkan risiko penyakit jantung.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Kacang hijau membantu menurunkan tekanan darah karena mengandung serat, potasium, dan magnesium.
8. Mencegah Heat Stroke
Kacang hijau memiliki kandungan yang bersifat antiinflamasi dan mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin yang melindungi tubuh dari serangan panas.
9. Menurunkan Risiko Kanker
Kacang hijau memiliki potensi sebagai antitumor. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
10. Mengatasi Alergi
Kacang hijau dapat mengatasi peradangan ringan, seperti alergi, karena kandungannya yang antiinflamasi.
Konsumsi kacang hijau dengan bijak untuk mendapatkan manfaatnya. Kombinasikan dengan makanan sehat lainnya untuk kesehatan yang maksimal.
About The Author
