Birch water populer belakangan ini di beberapa negara, termasuk Indonesia. Air dari pohon birch ini digunakan dalam pengobatan di Eropa Timur dan Cina karena manfaatnya yang beragam. Inilah manfaat birch water bagi kesehatan dan kecantikan.
Apa itu Birch Water?
Birch water adalah getah pohon birch yang dipanen di awal musim semi. Selama musim dingin, pohon birch menyimpan nutrisi yang kemudian dilepaskan melalui getahnya.
Cara mendapatkan birch water adalah dengan menusuk batang pohon birch dan mengeluarkan getahnya ke dalam wadah. Manfaat birch water telah dikenal di dunia kedokteran dan industri kosmetik.
Birch water terlihat seperti air kelapa, bening, dan sedikit manis. Setelah dua hingga tiga hari, birch water yang diambil akan terfermentasi dan rasanya menjadi manis asam.
Di beberapa negara Eropa, air pohon birch yang telah terfermentasi dapat diminum atau ditambahkan pada sirup dan minuman anggur.
Uniknya, birch water alami hanya dapat dipanen sekali setahun di awal musim semi. Sementara produk air pohon birch komersial telah ditambah perisa dan gula.
Nutrisi Birch Water
Getah pohon birch mengandung nutrisi tinggi yang berguna bagi tubuh. Penelitian yang dilakukan oleh University of Alaska Fairbanks menemukan kandungan mangan, vitamin C, polifenol, asam amino, potasium, kalsium, fosfor, magnesium, zinc, sodium, dan zat besi tinggi di dalamnya.
Dilansir dari Healthline, setiap 300 ml air pohon birch mengandung:
- Kalori 9.
- Karbohidrat 3 gram.
- Gula 3 gram.
- Kalsium 2% dari kebutuhan harian.
- Magnesium 95% dari kebutuhan harian.
- Mangan 130% dari kebutuhan harian.
- Zinc 3% dari kebutuhan hariannya.
Manfaat Birch Water untuk Kesehatan dan Kecantikan
Dengan berlimpahnya nutrisi yang terkandung dalam air pohon birch, tentu manfaatnya sangat beragam. Berikut adalah sebagian manfaat birch water:
1. Mendukung kesehatan tulang dan gigi
Kandungan kalsium, fosfor, zinc, dan mineral lainnya adalah nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Air pohon birch membantu mencegah osteoporosis dan pengeroposan gigi.
2. Sumber antioksidan tinggi
Vitamin C dan polifenol di dalamnya juga berfungsi sebagai antioksidan yang meningkatkan imunitas tubuh. Polifenol juga penting dalam mencegah berbagai penyakit seperti gangguan jantung, diabetes tipe 2, Alzheimer, Parkinson, dan kanker.
3. Menghidrasi tubuh
Dengan kandungan mineral dan ion yang tinggi, air pohon birch sangat baik untuk menghidrasi dan menggantikan mineral yang hilang dari tubuh. Selain itu, manfaat birch water juga bersifat antiinflamasi.
4. Menjaga kesehatan ginjal
Air pohon birch dapat menghilangkan toksin dari tubuh, termasuk racun alkohol. Sehingga dapat menjaga kesehatan ginjal.
5. Mencegah karang gigi
Gula dalam birch water tidak terlalu tinggi, sedangkan kandungan mineralnya lengkap. Hal ini membantu melawan timbulnya plak dan karang gigi.
6. Meredakan nyeri sendi
Sifat antiinflamasi air ini juga dapat mengatasi radang sendi seperti osteoartritis. Meminum air pohon birch secara teratur membantu meredakan nyeri pada persendian serta menjaga kesehatan dan kelenturan tulang rawan pada sendi.
7. Menghilangkan selulit
Air pohon birch menghidrasi kulit dan mendorong produksi kolagen sehingga dapat mengurangi selulit. Vitamin C juga membantu memperbaiki struktur jaringan kulit agar lebih halus.
8. Anti penuaan dini
Kemampuannya dalam menghidrasi dan kandungan antioksidannya juga baik bagi kesehatan kulit. Vitamin C dalam air pohon birch akan membantu meningkatkan produksi kolagen dan melindungi kulit dari efek buruk sinar UV. Keduanya adalah kunci untuk melawan tanda penuaan dini pada kulit.
9. Menyehatkan rambut
Polifenol dan vitamin C selain mendorong produksi kolagen, juga merangsang produksi keratin yang menyehatkan rambut.
10. Menurunkan kadar kolesterol
Air pohon birch dapat melarutkan lemak jenuh dalam darah dan membuangnya bersama urine. Hal ini akan menurunkan kadar kolesterol jahat dan mendukung kesehatan jantung serta pembuluh darah.
Itulah beberapa manfaat birch water. Saat ini juga dijadikan sebagai bahan dasar produk skincare.
Efek Samping Birch Water
Air alami ini sangat baik bagi kesehatan dan nyaris tanpa efek samping. Namun, mengkonsumsinya terlalu banyak akan membuat tubuh kelebihan mangan.
Kondisi ini akan memberatkan bagi penderita penyakit hati. Batas konsumsi mangan per hari bagi orang dewasa hanya sekitar 9-11 mg.
Bagi mereka yang alergi serbuk sari, air pohon birch juga dapat menyebabkan alergi. Sebuah penelitian yang dipublikasikan di situs pubmed.gov mengungkapkan bahwa 39% orang yang alergi serbuk sari pohon birch juga alergi terhadap birch water.
Birch water adalah getah pohon birch yang memiliki banyak manfaat dan nutrisi beragam. Air ini digunakan dalam pengobatan di Eropa Timur dan Cina sejak lama dan hanya dapat dipanen satu kali setahun di awal musim semi. Tampilannya mirip air kelapa dengan rasa sedikit manis.
Manfaat air pohon birch adalah menjaga kesehatan kulit, menghidrasi tubuh, serta sebagai sumber ion dan mineral yang lengkap. Birch water juga merupakan sumber antioksidan tinggi. Namun, mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan dapat mengakibatkan kelebihan mangan, yang akan menyulitkan kerja organ hati.
Referensi
- What Is Birch Water? Benefits and Downsides. Healthline. [Online]. Available: https://www.healthline.com/nutrition/birch-sap. [Accessed: 9 February 2022].
- WHAT IS BIRCH WATER AND WHERE DOES IT COME FROM? Osel Birch. [Online]. Available: https://oselbirch.com/blogs/birch-water/what-is-birch-water-and-where-does-it-come-from. [Accessed: 9 February 2022].
- 10 Benefits Of Drinking Birch Water. Female First. [Online]. Available: https://www.femalefirst.co.uk/lifestyle/benefits-of-drinking-birch-water-1110767.html. [Accessed: 9 February 2022].
About The Author
