Jenis-Jenis Susu
Jenis susu berbeda-beda dari sumbernya, pengolahannya, hingga manfaatnya. Setiap jenis susu memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Berikut adalah jenis susu yang umum dikonsumsi!
1. Susu murni (whole milk)
Susu murni atau whole milk adalah susu yang tidak mengalami pengolahan.
Susu murni memiliki kandungan lemak tertinggi sekitar 3,25%. Meskipun begitu, kandungan nutrisinya masih baik karena tidak mengalami pemrosesan.
2. Susu full cream
Susu full cream memiliki kandungan lemak yang sama dengan susu murni.
Proses pasteurisasi membuat susu full cream lebih kental.
3. Susu kurang lemak (reduced-fat milk)
Susu kurang lemak adalah susu dengan kadar lemak yang lebih rendah.
Kandungan lemak dalam susu kurang lemak hanya sekitar 2%.
4. Susu rendah lemak (low-fat milk)
Susu rendah lemak memiliki kadar lemak lebih rendah lagi, sekitar 1%.
Kandungan nutrisi dapat ditambahkan kembali.
5. Susu skim
Susu skim memiliki kandungan lemak paling rendah, kurang dari 0,15%.
Zat padat atau bubuk ditambahkan untuk menjaga tekstur susu skim.
6. Susu UHT
Susu UHT adalah susu yang dipasteurisasi pada suhu tinggi.
Susu UHT memiliki umur simpan yang lebih panjang dan nutrisi yang hampir sama dengan susu murni.
7. Susu kambing
Susu kambing memiliki kelebihan seperti kandungan kalsium dan magnesium yang lebih tinggi.
Susu sapi memiliki kelebihan seperti vitamin B12, folat, dan selenium yang lebih tinggi.
8. Susu kerbau
Susu kerbau memiliki kandungan lemak lebih tinggi dari susu sapi.
Susu kerbau juga lebih awet dan memiliki kandungan kalsium yang lebih tinggi.
9. Susu kedelai (soy milk)
Susu kedelai cocok sebagai pengganti susu sapi untuk penderita alergi.
Susu kedelai tidak mengandung kolesterol dan memiliki kandungan protein yang sama dengan susu murni.
10. Susu almond (almond milk)
Susu almond memiliki kandungan vitamin E yang tinggi dan rendah lemak.
Kandungan proteinnya lebih rendah dan mungkin memiliki kandungan gula yang lebih tinggi.
Semua jenis susu baik untuk dikonsumsi, pilih yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Semua susu mempunyai manfaat yang berbeda, sesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi tubuh Anda agar mendapatkan manfaat maksimal.
About The Author
